正味铁观音具备什么特点？
长处：香气清新，茶汤温文，味道细腻丰厚，耐品鉴缺陷：香气不高、茶汤遍及不行浓，需求品饮者有敏锐的味蕾
现状：小范围内盛行，具有较强潜力
主张：大大都人开始时不易承受;不用强求，遵守自个的味蕾
正炒铁观音注重香气的清新度、茶汤的柔软口感、较耐久的回味，神韵特征较为显着，故对比耐品鉴。但正炒观音香气鲜有高扬者，加上大都味道不算浓，大大都茶友开始时都较难承受，可一旦喜爱上正炒个性之后，再回头过来喝消青类的观音就会感受其浮于表面。
高等级正炒观音相同多出自安溪感德镇，事实上，安溪当地高价(指毛茶报价400以上，折算为净茶，其本钱遍及会在700～800以上，主要是这类尖端茶通常精选严厉、折率低)的铁观音，简直都是正炒技术类型。闽南当地，具有较多品饮体会、且相对考究的茶客，喜好正炒观音者较多。
正炒观音合适品鉴，假如要款待客人的话，主张首选香气高的铁观音，客人会有很高的满意度。
如今市面上的正炒铁观音大多味道显淡，口味重的茶客喝了通常觉得味道不行，即使等级很高的正炒铁观音也是如此，所以假如没有敏锐的味蕾，很难体会到正炒的长处地点。不过这并非正炒技术的固有缺陷，假如制作者选用较嫩的茶青，正炒观音相同能够具有非常浓郁的味道——假如能做到这一点，正炒铁观音无疑能够发扬光大!
A-呈现以下状况意味着茶品等级较低
1)香气凌乱，带显着异味
2)茶汤粗涩，或过于寡淡无味
3)回甘弱或无回甘
B-呈现以下状况意味着正炒不合您的口味：
1)一直感受香气淡或没有香气，即使是高等级的正炒铁观音
2)一直感受口感淡而无味，即使是高等级的正炒铁观音
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