[美食杂谈] 用美食擦出激情火花

今年的春节是2月14日，正好也是西方的情人节。两个节日于十字路口“狭路相逢”，一个是民族传统佳节，一个是“洋节”，亲情PK爱情，你是选择在家孝敬父母，还是与亲爱的他（她）共度二人世界？这可成了最令大家挠头的问题！在大脑经过一番“刀光剑影”后，终于兵分三派：传统派、时尚派、两全其美派。尽管派别不同，但各有奇招，为了过一个“最浪漫的春节”和“最传统的情人节”，大家可是不惜花费心思的！

　　传统派

　　百事

　　孝为先

　　中国人向来讲究孝道，尤其对于坚持原则、恪守古道的“传统派”来说，别说是一个舶来的情人节，就是千军万马来袭也不能撼动他们和家人团圆过春节的想法。他们坚信孝心不能等待，并清嗓润喉高喊着：“亲人第一，情人第二”的口号！

　　大年初一饕餮饺子

　　饺子虽小，承载的却是春节最深厚的意蕴，尤其对北方人来说，倘若过年不吃饺子，纵然无限繁华也难免有怅然若失的感觉！

　　在北京，想吃饺子一定不能错过惠丰饺子楼，那儿的饺子讲究皮薄馅满，口感劲软，轻轻咬上一口，牙齿穿透表皮，馅料的香汁便四溢而出，美妙的滋味被传送到味蕾的每一根神经！

　　另外，东北人的纯手工水饺也格外夺人味蕾，从剁制到擀皮，再到包制，都充满“贼拉拉”的热情和温馨的乡音乡情。

　　般若素食还有一重素食惊喜。吉祥如意饺在菠菜汁的作用下披上碧绿的外衣，一时间鲜艳得耀眼，不仅馅料健康，还用蘑菇精代替味精提鲜，一样好味道。

　　店家推荐：惠丰饺子楼(9折)、东北人（9折）、般若素食（9折）

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　　寻找传统老味道

　　在纷繁的美食市场里，总是昂首挺立并让人充满无限怀念的还是那些传统经典。趁着春节带父母去尝尝那些经过流金岁月的冲刷，依然夺人味蕾的味道，通过舌尖唤起他们心底的回忆，未尝不是一个表示心意、孝敬父母的好方法。

　　去爆肚金生隆尝尝“爆肚冯”第四代传人的手艺，地道的口味依然丝毫未变，鲜嫩的羊肚仁、爽脆的肚板蘸着店家秘制的蘸料，吃得那叫一个舒坦！

　　力力豆花庄则堪称是元老级别的川菜馆，招牌菜吆喝排骨、将军鱼、豆花系列将传统美食的历史味和人情味呈现得淋漓尽致。

　　另外，都一处的味绝京城烧卖、老故事餐吧经典怀旧的老电影都将是这个春节献给父母最贴心的礼物！

　　店家推荐：爆肚金生隆（9折）、力力豆花庄（9.5折）、都一处（9.5）、老故事餐吧（9.5折）

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　　摩登父母尝鲜记

　　法餐的品味与铁板烧的平实结合在一起，造就了品苑鲜美的平民贵族风味；台湾的白甘蔗加入独家配方，熬制三天四夜才能上桌的滋补养生的意识形态白甘蔗锅底；挣脱传统涮锅的嘈杂，将火锅吃出时尚高雅滋味的旺顺阁经典涮肉坊，这些都是摩登父母们最中意的新奇滋味，当然他们也不会放过红到发紫的烤全鱼，甚至藏匿在胡同深巷中的私家菜也都会被他们“揪”出来。

　　倘若您家中有老，正好是如此“食宝”，那么在虎年到来之际，和他们一起生龙活虎地冲向琳琅美味，拥有这么“合拍”的摩登父母实在是再幸福不过的事情了！

　　店家推荐：意识形态白甘蔗锅（8.8折）、巫山烤全鱼学院路店（8.8折）、旺顺阁经典时尚涮肉坊（9.5折）、品苑邵师傅法式铁板烧（9折）

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　　特别推荐之美味

　　“后厨房”

　　虎年新春 恋上九头鸟新滋味

　　随着“双节”临近，京城大小餐馆都开始了紧锣密鼓的筹备，或是重整装修、改头换面，或是推出一系列优惠活动，另外还有店家特意在虎年新春推出新菜品来丰富节日的餐桌，比如九头鸟酒家。现在，咱们就一起叩开九头鸟的大门，提前去尝尝鲜！

　　翻开店家特别印制的新菜谱，浓郁的湖北文化气息扑面而来，从图案选择到色彩搭配，直至让人垂涎欲滴的菜品图，指尖仿佛就能触摸到味蕾的震动！细看便能发现很多凝聚湖北美食精髓的特色菜品，原料、工艺皆出自湖北本土，烹制出来的味道自然纯正。

　　霉豆渣炖小湖鱼名字朴实无华，却是一道奇特美味。霉豆渣是以豆腐渣为原料，采用特定工艺发酵制成的武汉传统产品，和湖北梁子湖特产小湖鱼巧妙搭配，在九头鸟大厨的精心烹制下便炖出一大盆的好风景！食之，豆香鱼嫩，汤醇味美，细嚼慢咽便产生大大的满足感！

　　另一道洪湖三宝由“三宝”组成：产自湖北洪湖地区的野生特产莲子米、菱角、莲藕。成菜清凉诱人，在青、红椒的点缀下又透着一股俏皮，清淡爽口，格外讨人喜爱！


　　最后，再给大家呈上一道已列入《中国菜谱》的经典美味——钟祥蟠龙菜，这可是明朝的宫廷御膳佳肴，源于素有“帝王之乡”美誉的湖北钟祥，当年朱厚熜就是坐着囚车、吃着可口的蟠龙菜，先于翼王进京做了皇帝！如今，九头鸟大厨使这道洁白鲜亮的蟠龙菜美味升级，并一跃跳至京城百姓餐桌，有这般鲜嫩滋味陪伴着过年，也就心满意足了！

　　另外，店家从大年初一至初五，凡进店消费每桌都可获赠一份虎年吉祥礼物，有新意、更有心意，这样的“后厨房”还真是贴心！