北京人喝茶有什么特别之处

　　北京人爱喝茶，这在曩昔于北方人来说，是比较少的。北京人为何爱喝茶呢?这与有关前史有关。早在清代中叶，南边产茶地如安徽、福建、浙江等大茶商便纷繁在北京建立茶叶商场，他们看中的是北京政治中枢以及大都市人群密布的特色，引导北京人知道茶，承受茶，爱上茶。
　　北京人与茶一向存在着三种不一样的喝茶办法。并且依据不一样的喝法，就有不一样的商场方式与之相适应。
　　第一种喝法是最基本的，那即是满意解渴的需求。北京人出门在外走长道，别管是出差，仍是逛公园、逛商店，走得口干舌燥的时分，要是碰上卖大碗茶的，那就得猛灌一气。这种喝法是救急的，所以喝得多，喝得快，至于茶好不好、水好不好都在其次，至于使啥茶具那就更不在乎了。
　　第二种即是一路喝茶的，喝的是个考究。考究茶叶、考究水，考究茶具，更考究怎样个沏法、怎样个喝法。北京城有的是大茶叶品牌店，花茶、绿茶、乌龙茶，云南的沱茶，蒙藏人好喝的砖茶，啥样的茶都买的着。已然喝的是考究，那通常的茶馆还真服侍不了这路人，所以已往都是买了茶叶，回到家里头自个细斟细品去。
　　如今能够了，商场经济现已发展到这一步了，北京城里现已呈现了好几家专门考究“茶艺”的茶馆。别管您是喝中国茶，喝外国茶，别管您怎样考究，它都能服侍你，它比你还考究呢!不过，你已然是计划考究一下，就免不了要花上几个钱。关于大多数人来说，约上几个兄弟，作为一种高级的文明享用，考究那么一回、两回的还能够，真要是每天这么个考究法，恐怕还真招架不住。
　　其实大多数北京人喝起茶来，既不象第二种那么考究，也不象第一种那么迁就。别管经济条件怎么，北京人总能找出一种合适自个的茶文明来。只需有口饭吃，怎样着还不得弄壶“高末”喝呀。还真有不少的北京人，至今保留着当年的老作派，早清儿起来先得闷上壶茶，一向比及喝“透”了，这才干吃了早点，出门干营生去。所以当年北京城里才干出了茶馆这个行当，并且作为一种地域文明扬名天下。
　　老北京人还喜爱用盖碗喝茶，首先用盖碗上茶，茶水通常倒七分，用盖碗喝茶时，一只手捧着托碟和碗，另一只手把盖悄悄掀开一道缝，然后举到嘴前小啜。这即是老北京规范的用盖碗喝茶，
　　喝茶时分可千万不能把碗盖拿起来，像用杯子喝水那样。如果把碗盖拿在手上，一仰脖把碗里的茶喝干，那是对主人的不敬。用盖碗上茶时，主人不能随意翻开碗盖续水。只需您把碗盖拿起来，靠在盖碗的托碟上，这个动作就等于通知主人碗里该续水了。


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