大亚湾海鲜干货一条街【分享】

                                                                                                                                                                                                   

　　大亚湾优美的海岸线不仅是游客的度假胜地 ，还是吃海鲜的好去处。购买惠州特产过年，大亚湾的海鲜干货自然是个好选择。所谓“靠山吃山，靠海吃海” ，澳头龙海街靠近海边，附近有渔人码头、澳头海鲜市场，天生与海鲜结缘。龙海街，街道两旁有10多家专卖海鲜干货的店铺。

选购干货有秘诀

　　龙海街的海鲜干货多来自北海 、大连、湛江、阳江以及本地的澳头、霞涌，其中，澳头生产的干鱿鱼、干池鱼、马鲛鱼等较为出名，受到市民欢迎 ，因为是渔民纯手工制作，在捕捞之后手工宰杀，然后在阳光下曝晒和涂料，异常环保美味，因此价格也较贵。

　　选购优质的干鱿鱼要看色泽 ，金黄色夹带褐色的较好，用来炒的鱿鱼要选肉身厚实的，蒸的干鱿鱼则要挑薄的 ，韧性较足，有嚼劲 。 选购元贝时则要选表面呈金黄色，掰开来看，里面是金黄或略呈棕色的就是新鲜的标志，可用来伴煮青菜或煲汤，风味独特。

　　澳头本地生产的池鱼 、马鲛鱼等常卖到断货，“吃干货也和吃生猛海鲜一样，讲求味美，一般池鱼等鱼类干货的做法，可蒸可炒，多放点油和姜，味道很快就出来了。”

扫货路线

　　有车族：

　　惠城中心区—惠澳大道—大亚湾澳头—龙海街 （或惠州—惠南大道—惠阳区淡水—大亚湾澳头—龙海街）

　　无车族:

　　从市汽车客运总站坐班车到大亚湾澳头或从惠城中心区乘坐K1、K2至大亚湾澳头。

　　（来源：大亚湾旅游局）

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Brain 发表于 2014-12-6 03:15
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