街边烤串:都不是真的肉 说说烤串: 我家楼下有个卖烤羊肉和肉串的无照摊儿,每天下午5点左右开始卖,卖到晚上10点多,闻着特香,有好多人买,据说他一天能卖100来斤。曾有人问过摊主,到底是不是羊肉,他赌咒发誓说是,可大家还是觉得可疑,现在生羊腿肉最少22块钱1斤,烤熟了1斤肉出6两,他卖21块钱1斤,明显赔本。尽管我从不买,但假如他用的是问题肉,那每天该有多少人受害呢?其中还有好多是孩子,像这种情况,想搞清他卖的到底是神马肉,能去哪儿检验呢? 不得不说,群众的计算能力还是很牛的。 我可以告诉大伙儿他们卖的是神马肉,就那么几种: 猪肉(随着物价上涨,已经不太可能了); 狗肉(爱护流浪狗的得哭了,每年的确有一部分流浪猫狗被不明真相的群众吃了); 最常用的大家大概听说过,獭兔肉或狸子肉。养殖户把它们残忍地杀害后剥皮,卖给皮毛商,它们的肉体怎么办呢?在以前,这些肉可能被扔掉,但现在它们有了新的去处。 以上是听一位小贩讲的,这个小贩是卖盗版盘的,他听隔壁烤串摊子的老板说的。属于道听途说,但很给力。 至于病畜肉之类的也有,他们有不同于正规食品店的进货渠道。放羊尿里泡着,味道就膻气了。 烧烤神马的我也爱吃,但是外面的烧烤普遍都太脏。有条件的朋友们可以自己做,或者尽量选择馆子。卫生部门定期会检查,安全性不敢完全保证,但要好得多。 爆米花:都是反式脂肪酸下一个是爆米花。看起来没肉没汤,似乎应该安全点儿。 爆米花的奶油是人造奶油,就是所谓的反式脂肪酸。 虽然反式脂肪酸可以使食物的味道、口感更好,但反式脂肪酸对人体健康的危害巨大,却一直没有引起人们的重视。其实当脂肪酸的结构发生改变时,其性质也跟着起了变化。 许多人都知道,含较多不饱和脂肪酸的红花油、玉米油、棉子油可以降低人体血液中的胆固醇水平,但是当它们被氢化为反式脂肪酸后,作用却恰恰相反,反式脂肪酸能升高LDL(即低密度脂蛋白胆固醇,其水平升高可增加患冠心病的危险),降低HDL(即高密度脂蛋白胆固醇,其水平升高可降低患冠心病的危险),因而增加患冠心病的概率。 欧洲8个国家联合开展的多项有关反式脂肪酸危害的研究显示,对于心血管疾病的发生发展,反式脂肪酸负有极大的责任。它导致心血管疾病的概率是饱和脂肪酸的3~5倍,甚至还会损害人的认知功能。此外,反式脂肪酸还会诱发肿瘤(乳腺癌等)、哮喘、2型糖尿病、过敏等疾病,导致妇女患不孕症的概率增加70%以上,对胎儿体重、青少年的发育也有不利影响。 总之一句话,吃多了能患不孕不育症…… 糖炒栗子、摊煎饼、煮玉米某日下午,不知谁干活儿回来,大库门口堆了一堆糖炒栗子,貌似是把妇产医院门口的一个老乡帮给铲了。 这些人有肝炎携带——他们是亲戚,就住在辖区的地下室里。居委会告诉我们的情况,应该基本属实。 他们就在医院门口卖糖炒栗子、摊煎饼、煮玉米,还有一个机动的摊儿(夏天卖水、雨天卖雨伞神马的)。这家医院是他们的势力范围,吃的全是卖给医院里的人的。生意那叫一个好。 你可能觉得医院里都是病人无所谓。但你错了,这医院的名字我就不说了,它是给孕妇、产妇、儿童诊疗的。你能明白是神马医院了吧?你说你一个肝炎携带者,弄完食品给孕妇、产妇、打预防针的小盆友吃……奉劝诸位准爸爸、准爷爷奶奶们,孕妇吃的东西,千万要小心。 你要说他们诚心害你,那倒也不是。他们原本就没有这种卫生习惯。全家10口人,用一个盆洗脸,顺带洗脚。 我就亲眼见过,一家卖灌饼的3口人住一个8平方米的小屋,一个盆子,晚上给孩子接尿,白天涮涮洗脸,完了给你和面。你问他,他说我这绝对干净,我都涮过了,还用了洗涤灵! 路边摊:都是暴利驱使其实好多东西的制作方法都普及了,群众也都知道。比如添加剂、腐肉加工、硫磺熏制、臭豆腐腌制等大众产品的制作方式,大家也都清楚。 路边摊其实都是暴利驱使,不然谁在那儿站着去? 大部分路边小吃都不是为了吃饱,而是吃风味。像烤白薯、糖炒栗子之类的,都是零食。至于糖水菠萝神马的……吃饱了就别嘴馋了,尽量选择干净地方,单调点儿就单调点儿。男的能攒钱,女的能减肥,还健康,多好!
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