九哥家的招牌菜～大盆骨

发表于 2017-2-16 10:22:42

堪称九哥家的当家花旦！据统计有超过九成以上的顾客来店里必点菜品，一年卖出三万多斤！为什么大家都爱九哥家的大骨头呢？那就九哥来讲讲！骨头采用精选猪的脊骨与肋骨的结合部位，这部位的肉质不肥，不柴，肉与骨的比例协调，既能啃到骨头又能吃到肉！骨头好吃除了肉质本身以外还因为那锅老汤！老汤的熬制特别有讲究，老母鸡，老鸭，大棒骨，猪蹄是必不可少的老汤底料，大火烧开小火慢炖三天三夜七十多个小时才能把这锅底汤熬好！每天煮骨头时再放入秘制的中草药与酱汁，这样煮出来的大骨头才能达到酱香浓郁，口感软糯，满口留香！一锅老汤每天熬制，周而复始，越熬越香百年传承！一盆骨头分为半份，小份，中份，大份，配上三两个小菜，一两好友，三五知己或吃饭或小酌，人均花个三四十！吃得饱，吃的香！吃完骨头还嫌不过瘾，那就再涮点酸菜豆腐，既解腻又舒服！既好吃又实惠的金九哥大盆骨不吃会后悔，吃了忘不掉！还等什么呢？来吧!

咨询V信：jinjiuge999 酱大骨.jpg

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